怎么开一家鲜丰水果店，开水果店能赚钱吗

近年来，随着人们消费的多样化，以及经济社会的发展，人们生活水平也越来越高，人们对生活品质的追求以及对自己的健康重视度也越来越高，对**的热衷程度有了很大的提高，越来越多的人热衷于吃水果了，有了需求就肯定有市场有商机，水果也从超市/农贸市场的一个附带产品，转变成了一个独立的品类进行开店。
水果店存在门槛低，高频率消费让众多的生意人纷纷介入，现在水果店到处都是，有的小区门口甚至三家四家的水果店，看到这些，很多人认为开水果店是新的商机，纷纷加入其中。
怎么开一家水果店，开水果店能赚钱吗？新手开水果店必看
下面户给给你分析下这个行业，让你有一个深刻的了解。
一：开水果店的门槛非常低，没有任何技术性。它不像饭店，需要好的师傅做出特色菜，满足大众的口味：同时投入成本不高，前期就掏个房租，简单装修，去批发市场进货回来就可以开业，没什么技术含量。正因为投资小，门槛低，很多人在不了解货源，不做市场调查，盲目的进入这个行业，这就是每年都有大量的水果店倒闭的原因。
二：竞争压力大。现在水果店到处都是，每个小区门口基本上都有水果店，甚至更多家，同时商**，卖场，农贸市场等等流量几种位置都有卖水果的，甚至价格更低品类更全，大家在逛超市的时候顺便就买了。在竞争的情况下，各家水果店纷纷搞促销，特价，做到较后都没有利润，只能关门大吉。
三：水果损耗严重。大家都知道，人们买水果都要求新鲜，购买的时候也尽量挑选比较新鲜的水果，水分不足卖相不好的客户基本不选，除非特价销售，这样的话有没有利润甚至亏损，大部分水果保鲜期非常短，进货回来短时间没卖就会坏掉，进货多卖不快就容易坏，进货少品类少客户有没得挑，大部分水果店基本上每天都有坏掉的水果倒掉。严重的降低了水果的利润率。
四：水果综合利润并不高
正常情况下水果店毛利润30％左右，如果是高档位置大约40％-50％，同时水果店并不想餐饮店那样高频率，所以水果店对门店位置要求非常高，如果位置不好，营业额起不来，基本上一家水果店就难逃倒闭的地步了。
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如果你选择水果作为创业方向，那么一下几点是需要注意的：
1：门店选址，水果店选址非常重要，一般选择小区门口为佳，其中多个小区交叉口是较好的选择，小区选择要避开老小区，这个类型小区消费能力相对较差，消费频率偏低，开在便利店零售店生鲜店旁边是一个好的选择。
2：进货：每个城市一般都有水果批发市场，如果前期开业进货量不大的情况下可以就近进货，如果量大的话就需要直接去一级市场进货，比如浙江绍兴这边，可以在绍兴二环的水果批发市场进货，也可以直接去嘉兴水果批发市场进货。但有几点是通用的。一，采购人员非常重要，产品种类，产品价格，水果品质都非常重要，招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。二：跟供货商打好关系，不要算得太清楚，他们想帮你想弄你都是很简单的事，多跑几次，关系好了，给你的价格也会很优惠。三：可以与当地一些果园直接联系，主流走量的可以直接去当地果园谈
3：门店成列摆放：这个对于一个门店来说是非常重要的，水果摆放，货架陈列，堆头摆放，建议多去一些连锁水果店多看看，他们经过多年的经验积累，比较有经验，水果摆放整齐，类别划分，堆头摆放都是系统化的。
4：库存，这个很大程度上是决定一个水果店成败的关键。建议有能力的话一定一定要建两个冷库，一个温度较低做到3度左右，一个可以高一些。每个城市都不一样，具体可以询问建冷库的人。*二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西红柿，芒果，菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们熟的速度。销量多少，什么时候会坏，都要掌握得非常细致。
5：次品处理。蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售，来买你东西都是你的邻居，以次充好骗个一两回，他们就不再来了。这一点都划不来。
6：营销活动。都知道水果店竞争激烈，如果你只是守株待兔等客户上门，基本上没戏了，水果店的营销活动配置，活动策划，门店宣传等等都非常重要，这个我会专门针对水果店出一个营销教程。